① 高端指“高端燕窩”，高端燕窩指每克售價(jià)大于等于32元的燕窩產(chǎn)品，涵蓋干燕窩、即食燕窩、鮮燉燕窩，其中即食燕窩、鮮燉燕窩產(chǎn)品以燕窩投料的燕窩價(jià)值綜合計(jì)算。數(shù)據(jù)源自北京中研世紀(jì)咨詢有限公司《高端包裝燕窩市場(chǎng)地位認(rèn)證調(diào)查報(bào)告》。
② 全國(guó)食用燕窩溯源進(jìn)口總量數(shù)據(jù)來源于中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院發(fā)布的CAIQ燕窩溯源簡(jiǎn)訊（2025年第一期）；碗燕產(chǎn)品的燕窩原料進(jìn)口量占比數(shù)據(jù)來源于2025年第一季度燕之屋燕窩特鉆產(chǎn)區(qū)進(jìn)口原料，根據(jù)燕之屋燕窩原料篩選標(biāo)準(zhǔn)，其中篩選出的燕之屋碗燕燕窩原料進(jìn)口量占全國(guó)食用燕窩溯源進(jìn)口量的1.26%，四舍五入為1%。
③ 出自燕之屋燕窩研究院出具《印度尼西亞 燕窩產(chǎn)區(qū)等級(jí)評(píng)定報(bào)告V2.0》
④ “一種速食燕窩軟罐頭的制作方法”發(fā)明專利(國(guó)家專利號(hào)：ZL201410393800.4)
⑤ 根據(jù)燕之屋燕窩研究院出具的《碗燕產(chǎn)品五維營(yíng)養(yǎng)分析報(bào)告》可知，碗燕產(chǎn)品中含有唾液酸、小分子燕窩蛋白、3’-唾液酸乳糖、還原型谷胱甘肽（GSH）、表皮生長(zhǎng)因子（EGF）等五種核心營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即燕窩中的五維營(yíng)養(yǎng)素）
⑥ 指本產(chǎn)品生產(chǎn)過程中0%添加防腐劑山梨酸鉀、苯甲酸鈉，0%添加增稠劑瓊脂
